很多朋友对于鹅煲做法大全家常和鹅煲的鹅煲鹅煲做法大全家常不太懂 ，今天就由小编来为大家分享 ，做法希望可以帮助到大家 ，大全下面一起来看看吧 ！家常
本文目录
大鹅1只 、豆油适量 、做法盐1勺 、大全大葱1段 、家常姜1块 、鹅煲鹅煲大蒜2瓣 、做法干辣椒3-4个、大全白酒1汤匙、家常白糖1汤匙 、鹅煲鹅煲酱油2汤匙 、做法红烧酱油1汤匙 、大全花椒10几粒 、大料1个 、桂皮1小段 、香叶2-3片、冰糖6粒
七碗鹅肉汤做法
1.把大鹅收拾干净 ，如果有绒毛，放在火上烤一下。
2.把大鹅用刀斩成大小均匀一些的块。
3.准备好调料，葱切段 、姜切片 、大蒜拍一下 。
4.锅内加入豆油烧热 ，下入葱姜蒜 、花椒、大料 、桂皮 、香叶 、干辣椒 ，爆出香味 。
5.下入鹅肉块 ，大火翻炒 ，要将鹅肉炒至表面变色 ，油脂溢出 ，炒到锅内基本没有多余水份 ，这样也会增加一定的香度 ，鹅肉吃着不腥 。
6.加入热水 ，水量和鹅肉持平就可以了 ，再加入酱油和红烧酱油 ，白糖 ，高度白酒。大火烧开 ，盖上锅盖 ，转小火?制1.5小时左右。
7.到时间后 ，加入盐调味 ，再加入红烧酱油调色 ，改用大火收汁 ，加热至剩少许汤汁时 ，关火 ，盛出即可 。一锅香味扑鼻的东北铁锅炖大鹅就做好了
剁成块状的鹅肉放入高压锅内 ，还要在上面满满铺上一层土豆块儿 ，然后浇上浓浓的秘制酱料 ，由于土豆是用水浸泡过的 ，所以很容易烂 。鹅的肉质很细嫩 ，所以大约二十分钟的闷蒸就差不多熟透了
主料
鹅肉半只
大骨1根
辅料
海带2张
苦藠500g
调料
枸杞适量
老姜1块
1.海带头天泡发 、洗干净卷起 、大骨、鹅肉洗净 。
2.把海带切段 。
3.取一段对半切开 、就成小块了 。
4.锅中倒入适量清水 、下入鹅和大骨焯水 。
5.这时我们把苦藠去皮洗净。
6.把焯好的肉沥出 、冲去浮沫沥干水份 。
7.锅中放入少许油 、下入鹅肉炒干水份 。
8.下入苦藠 。
9.姜片炒香 。
10.加入大骨 、水 、盐烧开 。
11.转炖锅 、小火慢炖2小时左右 。
12.汤鲜肉美 、非常好喝～
关于鹅煲做法大全家常的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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